媒体探访浙江食品生产“标杆”企业

媒体探访浙江食品生产标杆企业食品安全无小事,护卫舌尖上的安全首要责任在生产企业。如何督促、助力浙江食品生产企业履行好食品安全主体责任？12月10日，浙江省市场监管局开展为期三天的走进食品生产企业媒体采风活动,就社会公众关心的食品生产安全进行深入采访。我们想把排头兵带好，把标杆树好，充分发挥大中型食品生产企业在行业内的引领示范作用。浙江省市场监管局相关负责人表示，浙江省是保健品大省，无论是从市场份额还是标准制定都走在市场前列，通过走访展示浙江大中型食品生产企业落实食品安全主体责任的进展情况和典型经验，展示浙江食品安全全程全链的监管成效，让市场监管可知、可见、可感，继续巩固市场监管体制改革成果，构建协同、高效的市场监管体制机制。近年来，食品产业新技术、新工艺、新业态、新的商业模式层出不穷，呼唤新制度的出台。12月1日，《食品安全法实施条例》正式实施，条例对严格落实食品安全主体责任，加强风险管理，强化企业负责人履责意识，有了明确规定。浙江寿仙谷医药股份有限公司是中医药灵芝及中医药铁皮石斛ＩＳＯ国际标准主导制定单位；国家《灵芝》标准主持制定单位、国家铁皮枫斗质量标准制定单位；先后主持和参与制定国际、国家、地方、行业、团体标准合计达40多项。作为标准的制定者，同样也是标准的执行者，寿仙谷质保研发中心副总徐靖表示，在标准之上，我们通过严格的原料源头把控，先进的硬件设备、设施，完善的管理制度，严格的人员管理和培训，先进的检验检测手段及完善的产品追溯体系等多方面建立了完善的主体责任落实体系。作为国家重点龙头企业的一鸣则倡导用标准化、信息化、科技化、绿色化的四化来经营农业品牌，在传统农业+互联网的大健康产业上不断创新前行。一鸣通过引进澳大利亚系谱纯正的奶牛，源头上确保乳制品安全生产，提升了奶源品质；另一方面，通过加工工艺的不断改进创新、质量监管的实时跟进，用数字经营、智能制造的方式方法，实现产品质量的实时追溯。作为建立了业内首家360全景云直播工厂，新维士将企业生产经营的关键控制点搬到线上直播，对全社会公众公开透明。新维士相关负责人表示，为了实现产品高质量高品质，新维士严格的品质控制从原料供应商选择开始，大部分原料采购自国际一流的品牌企业。而在产品配方的前期，就引入了质量风险管理的理念，从生物的、化学的、物理的、过敏原污染及脆弱性评估（替换或欺诈）5个方面进行风险评估，保证企业内控质量指标高于国家安全标准。食品安全，不是拍拍胸脯就能做好。好的食品、健康食品是靠标准、工艺、食材管出来的。浙江省市场监管局相关负责人说，要实现行业的有序发展，标准要先制定好，按照标准生产，产品质量就有了保证，企业生产有序，政府部门监管也有了抓手，脱离工艺标准就不能保证质量安全，这也是我们一直强调行业标准的原因。此前，浙江省以平安建设为契机，通过部门联合、上下联动，风险排查、案件查办、督察考核、五进宣传等举措，扎实推进保健品市场乱象整治工作，查处了一大批利用虚假宣传、消费欺诈、违法会销等不正当营销手段诱骗消费者。浙江省市场监管局相关负责人表示，下阶段，浙江市场监管部门将进一步强化落实食品安全的企业主体责任工作，继续开展落实企业主体责任年行动。推动企业实施先进的质量安全管理体系，定期主动报告履责情况，自觉接受各方监督，切实提升食品安全管理的执行力。

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