咸白菜没腌透咸白菜没腌透能吃吗金鱼花属

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1、正值初冬季节，是腌制咸菜的好时节。随着天气的转凉，记者发现，很多钟爱腌咸菜的市民习惯自己在家腌制，用这种方法来储备冬菜。在各大菜市场上，已有不少市民开始着手购买腌咸菜的原料。在此记者提醒市民，没腌透的咸菜容易引发中毒，最好腌制20天后再食用。记者一大早来到解放街附近的菜市场看到，白菜、茄子、黄瓜、萝卜等各种新鲜蔬菜应有尽有。

2、一位卖雪里蕻的摊主高高地站在三轮车上，一边大声吆喝，一边忙着称菜，忙得不亦乐乎。前来购买的也多为中老年人，由于菜价相对便宜，加之蔬菜新鲜，所以赢得了很多“腌菜族”的青睐。选菜的市民们开始你一捆、我一袋地争相购买。摊主一边整理着手中的零钱，一边对记者说，这两天6点多钟他就到了菜市场，简单收拾一下，就开始忙活了。

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咸白菜没腌透能吃吗

www.bxmrt.net发布::55:5511阅读评论关闭。将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴切成均匀条状。不要太细切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。

放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。腌完的咸菜咸黄瓜怎么拌好吃。腌菜拌土豆特别简单的做饭，我是山西的，不知道你们会不会这样吃，但是很好吃。

咸白菜没腌透可以吃吗

没有腌透的白菜千万不要吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。白菜作为餐桌主菜，吃法很多，渍酸菜是北方人冬季最爱吃的菜，它通过白菜自身发酵形成一种芳香脂，有醇香味。白菜在食用中有两点需注意：一是隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。下面小编要给大家介绍一些关于白菜的健康饮食知识，大家平时可以多看哦。

新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。又到了冬季储存大白菜的时候，北京大白菜喜获丰收。尽管在北京买几百斤大白菜过冬的人已经为数不多，但那种情景仍令人难忘。大白菜的营养价值仍然存在，它的功绩是不可磨灭的。

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