山西订单种紫苏增收信心足灰白杜鹃

山西：订单种紫苏 增收信心足

近日，阳泉市农委农技推广站工作人员、盂县仙人乡农技人员、山西金紫苏生物科技股份有限公司工作人员，一起走进仙人乡查看紫苏的种植、生长、加工情况。

青山环绕处，一片片种着紫苏的梯田生机勃勃。这个季节，种植较早的紫苏，已进入了花期。而种植较晚的，尚未进入花期，是采收顶部叶子的关键期。采收紫苏叶，通过初加工提高附加值，是仙人乡农户首次尝试的一种增收方式。

今年春季，在市、县农委的帮助与支持下，仙人乡与山西金紫苏生物科技股份有限公司结缘。乡农技人员付贵平通过走访了解到，金紫苏公司正在发展紫苏综合精深加工产业化开发项目，且与我省多地进行紫苏种植合作。

随后，付贵平进村入户进行宣传指导，在农户自愿的基础上，利用本乡种植紫苏油料的传统优势，整合沙井村、石宝村、刁王崖村、交口村等10个村的资源，种植了约500亩紫苏。同时，乡里与公司签订合作协议，开启订单农业的发展模式。

紫苏的长势吸引了在场人员。美中不足的是，一些种植户缺乏管理经验，紫苏有了病虫害发生趋势。市农委农技推广站站长王志红告诉农户，发展订单农业，对农产品的质量安全要求较为严格，一定要合理利用绿色防控技术，保障紫苏的顺利生长。部分紫苏种植密度过大，会影响到籽粒的饱满度。公司工作人员建议农户，明年种植时，要掌握好株距与行距，适当进行稀疏种植，叶片厚实利于加工，籽粒饱满出油率高，亩收入会增加。

今年，沙井村种植户杨东辉流转30亩土地，集中种植了紫苏，他的妻子和父亲帮忙打理。他说：“记得爷爷那一辈，就种植紫苏了，但种的不多。今年种植的是绿色紫苏，不是传统的呈紫红色叶片的紫苏。绿色紫苏的叶子香味更浓，有利于加工提取精油等。”当天，公司工作人员对农户在采收紫苏叶方面进行了指导。

石宝村是全乡紫苏种植面积最多的一个村，约170亩。村里还设有紫苏叶的初加工点，利用柴火联结一个敞口的箱体对采收的叶子进行烘干。公司工作人员介绍，初加工过的紫苏叶，不能太干也不能太湿，正常含水量约7~13%。付贵平介绍说：“紫苏叶的初加工，一般在院里晾晒就能达到收购标准。但遇到阴雨天气，无法依靠日光晾晒，必须采用烘干设备加工，以保证叶子的品质。”公司工作人员与石宝村农户进行了沟通，提出了改进烘干设备、提高加工效率等意见。

近几年，仙人乡以增加农户的收入为目的，不断调整种植业结构。“多年来，仙人乡种植紫苏数量少且较为分散。农户通常用紫苏籽榨油，够自家吃就行，一般不卖。”付贵平介绍说，“现在，订单种植，籽粒用来榨油，叶子提取精油。紫苏的规模种植，让农户看到了增收希望。”

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